天才1秒记住网址 PengCao.com ,
相对于赵扶余对薙切爱丽丝的巧思,以及味觉搭配上的惊艳。
黑木场凉和薙切爱丽丝两人,在品尝到赵扶余制作的热拌天鹅蛋的时候,就只剩下了纯纯的惊叹了。
明明只是一道不怎么起眼的料理,制作方式也是看一眼就会,可可怎么能有这样惊人的味道和口感?!
一入口之中,就是外表浓厚酱汁的鲜香中孕育着一丝类似芹菜,却更清爽的清新味道。
接着便是天鹅蛋那略带韧性,一咬下去就脆度惊人的口感。
‘嘎吱’‘嘎吱’
明明只是最简单的烹饪,可是香气却不断的涌上来,油香,蒜香,辣椒香,微微的麻,清爽的辣。
配合着不断咀嚼之中芦蒿释放出的清香,那脆脆的口感之下,天鹅蛋本身蕴含的海鲜甘甜就仿佛受到刺激一般,汹涌的发散出来。
只是一道热拌而已,味觉上的层次却一浪高过一浪,偏偏在那甘甜当中,夹带着芦蒿的清爽,一抹蕴含底蕴的鲜酸也在其中挑动味蕾。
小米辣的鲜辣,蒜蓉的呛辣,还有花椒油的微麻。
不断的扩张着味蕾的极限,更是将原本因为烹饪料理而不振的食欲再次唤醒。
口水在不断的分泌。
一边吃,一边开始期待着接下来的料理。
这简直是让薙切爱丽丝大开了眼界,她从没有想过,一道前菜的热拌海鲜,竟然可以做到如此的地步。
简单之中蕴含了无数的复杂堆叠,味道层次分明又融为一体。
让她不断的释放出强烈的食欲,简直就好像饿了好几天一样。
黑木场凉则是比薙切爱丽丝更加激烈,他那仿佛直觉般的意识在唇齿间分辨着口里品尝到的味道。
那种惊人的食材处理细节,以及细微的调味变化,衍生出的种种不可思议的味觉体验,都让他仿佛看到了一座巍峨的神山。
这是真正的以强大的厨艺底蕴孕育而出的可怕天堑,绝不是一时间的天赋就可以跨过去的。
“为什么选择了芦蒿而不是芹菜或者西芹,洋葱,甚至是常规的大葱?”
黑木场凉能够感觉到赵扶余这次热拌的料理里,将辅料转化为芦蒿绝对是神来一笔,这种特殊食材的味道层次变化,真正影响到了之后天鹅蛋在嘴里的层次丰富。
可是他怎么也无法理解,赵扶余选择芦蒿的动机。
毕竟这种经常和腊肉搭配的食材,几乎没有谁会选择与一样寒性的海鲜配搭。
可偏偏在这里又是无比的和谐,加上赵扶余放入的白胡椒,芝麻油,辣椒,大蒜和花椒油,原本会有些寒性的料理,也一下平衡了起来。
“是因为食客。”
这个时候回答他问题的,却是出乎意料外,对于料理并不了解的清秋院惠那。
她很清楚如果赵扶余不是很看好这两人的话,完全不需要浪费时间和他们进行比试,实际上就是近距离的指导。
所以清秋院惠那在看到黑木场凉陷入了纠结之中后,便忍不住开口。
“因为扶余大人他一直以来秉持的理念就是要让食客享用美味。”
“在有薙切爱丽丝小姐的情况下,那么用太过强烈味道的辅料,会让小姐出门不便的,而西芹又不是所有食客都喜欢的食材,少许蒜末调味无所谓,但是大量的话,那股味道就很难驱除了。”
“于是扶余大人才有了这样的选择”
“以我来看,应该是这样。”
虽然与赵扶余接触很久,也深得他的料理之道,可到底对不对,清秋院惠那也不敢打包票。
除非是赵扶余亲自来回答这个问题,否则谁也无法确认哪个才是他真实的想法。
赵扶余自然不会专门提点黑木场凉,但是清秋院惠那的话也没有错。
虽然仅仅是包含了一部分的想法,可也就恰好的能够弥补黑木场凉缺失的一些东西,所以赵扶余便一言不发,仿佛默认了一样。
“食客么”
“原来如此”
还有些模模糊糊的无法理解,黑木场凉却能够判断出这绝对是一个正确的方向,在谢过了清秋院惠那的点醒后,他便直接将目光放在了赵扶余那道海鲜炒饭之上。
‘这道炒饭又会有什么样的不同之处?’
原本应该是在随处可见的小馆里都可以买到的料理,在这一刻已经成为了好像黑木场凉这种龙厨种子追逐的目标。
而薙切爱丽丝更是如此。
毕竟薙切一族的美食细胞都对味道十分的敏感,只是她没有能够觉醒‘神之舌’而已。
可如果没有一星半点的天赋,她怎么可能创造出让赵扶余也惊艳的前菜味道。
对赵扶余的那道‘热拌天鹅蛋’味道感受得更加深层次,食欲自然也滚涌得更厉害,在黑木场凉还在犹豫间,她便已经伸出了勺子。
舀了满满一饭碗炒饭后,薙切爱丽丝便迫不及待的睁着她有些迷蒙的酒红色眼瞳,开始盯着着散发着异香的炒饭。
这一股味道,远比之前的热拌天鹅蛋要来得浓烈无数倍。
仅仅是这么闻着,就仿佛让她白皙的双颊染上了两朵红晕,增添了几分妩媚。
没有继续用勺子,而是筷子直接开始往嘴巴里扒。
一连三下的扒饭,很快就将她的口腔塞得满满当当,就好像口里装满松果鼓起来的松鼠,但也只有这样的状态,她才能完整的享受这道海鲜炒饭的美味。
不断的咀嚼当中,柔嫩的鱼肉,脆爽的八爪鱼,弹嫩的虾仁,柔韧的扇贝肉,都首先跳脱出来,释放出各种各样的海鲜甘甜。
可很快随着咀嚼的深入,米饭的口感,那种一粒粒在嘴巴里却被他咬断开,不断释放属于淀粉甘醇的味道,尤其是酱香的鲜咸不断的刺激着味蕾。
直接让她的食欲竟然还没有吃几口,就有了一种被填满的错觉。
仿佛是她的味蕾已经被各种各样的鲜美味道彻底的塞满了,这才有了一种吃饱了的错觉。
而就当你以为海鲜的味道就是全部的时候,西芹,香菇,甜椒,葱绿的蔬菜味道,也开始缓缓展现身姿。
不断吞咽,不断的咀嚼,那炒饭不同海鲜搭配出来的鲜甜就更是不断的体现。
美味到了这一刻仿佛已经到了极点。
但当一切都被吞咽了下去,这个时候薙切爱丽丝才终于感受到了赵扶余最大的用心之处。
那海鲜炒饭里米饭的魅力!
>>蓬草小说网
www.pengcao.com